日本人不愛吃羊肉,是因為吃不起么?
我們都知道,日本小吃很多,但很少人有人說日本人喜歡吃羊肉?羊肉是我們的最愛,比如涮鍋,那么日本人不愛吃羊肉,是因為吃不起么?今天我想網給大家說一說,有人說日本人不愛吃羊肉,是因為吃不起,畢竟國土狹小沒有大片牧場和草料場,好像有點道理
日本人不愛吃羊肉,還有其他原因,具體原因一起來看看
說起吃肉,日本的“神戶牛肉”可是一絕,但提起羊肉,卻好像沒什么印象,實際上日本不但不怎么吃羊肉,他們吃豬肉、牛肉的歷史也只有150年左右,明治維新之前,日本竟然有長達1200年的“禁肉”歷史。
日本人在歷史上有過一段時間的“禁肉”時期,這與佛教的傳入有著很大的關系。
當時的僧人遵守“五戒”,因而不吃肉食已成為共識;日本原有的神道教也認為血是骯臟的,殺生是不潔的,且玩物有靈眾生同質,這與佛教思想正相吻合,兩者為日本禁肉打下思想基礎。
但是長時間的禁肉,就給日本人帶來一個很大的壞影響,體現在身高上。禁肉前,日本成年男子的平均身高為163cm,一千多年后的江戶時代反而降為155cm。
所以日本當政者慌了,這怎么行呢?
于是,受歐風美雨的影響,日本人認為西洋人高峻是因為吃牛肉喝牛奶,于是廢棄肉食禁止令,初步提倡民眾吃肉,特別是牛肉。同時呢,皇室大規模拓荒作為畜牧場和奶牛場,牛肉也被定為軍隊的飲食,牛肉火鍋——壽喜燒開始出現在都會的街頭巷尾,神戶牛肉至今都是頂級牛肉的代虛詞。
這年是1872年,禁肉令生效總時長1197年。也就是說,在之前將近1200年時間內,日本人吃肉犯法。
但是羊肉卻沒有像牛肉一樣流行開來。雖然山羊與綿羊很早就進入日本,但日本因為天氣不適、沒有廣闊草場等條件,都導致日本不適合大規模牧羊。明治后羊肉濃重的腥膻味讓才開放禁肉令的日本民眾望而卻步。盡管日本古代也有羊羹,但很快就改變了做法,用紅豆和面粉混制而成,變成果凍狀的甜點。
雖然日本人吃羊肉并沒有大面積推廣,但日本唯有一個地方吃羊肉,那就是北海道。
日本每年幾萬噸的羊肉銷量,一半以上是在北海道。這里有一種叫做“ジンギスカン”的鄉土料理,中文意思就是“成吉思汗”烤肉,就是鐵鍋烤羊肉,相傳是蒙古入侵日本時留下的。所以,無論是歷史的因素還是地理條件,都導致了日本人很難養羊,很難大范圍吃羊肉。
當然,除了日本人,我們很多人也不喜歡吃羊肉,因為羊肉太膻了